世間に出回る食品の話あれこれ

北名古屋市議会議員のひろた幸治です。僕は毎月「月刊ひろた幸治」を発行しています。今回は今月発行した内容を載せて紹介いたします。

今回の話は松永和紀さんの著書【食品の「これ、買うべき？」がわかる本】を参考にしています。

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オーガニック食品について
オーガニック食品は「農薬を使わず安全」とよく言われますが、これは誤解です。他の農産物と比べて特別に安全だとみなされているわけではありません。また、「農薬が体に悪い」という考えも誤りです。農薬は法律に基づき、健康に影響を及ぼさない量が使用されており、残留量もごくわずかです。そのため、科学的に見て健康への悪影響は考えられません。

子ども向けのサプリメントについて
ある調査によると、約7％の子どもがサプリメントを摂取していることが分かっています。特にスポーツに取り組んでいる子どもの利用率が高い傾向にあります。しかし、大人も子どもも、何が不足しているのかを確認せずにサプリメントを摂取すると、過剰摂取のリスクがあるため推奨されません。サプリメントを与えたい場合は、医療機関に相談することが大切です。

ちなみに、「身長を伸ばす効果がある」とされるサプリメントも販売されていますが、日本小児内分泌学会の見解では「カルシウムには骨を強くする作用はあるが、成長を促進する作用はない」とされています。

保存料について
保存料には殺菌効果はなく、菌の増殖を抑える効果があります。また、健康に悪影響を及ぼすリスクはないとされています。農薬などの安全性については、「毎日食べても安全な体重1キログラムあたりの量」の100分の1以下の量が許容されています。そのため、一生涯にわたり毎日食べても、体に悪影響が出ることはないと考えられています。

日本でマーガリンが問題視されていない理由
マーガリンが健康に悪いとされる主な理由は、トランス脂肪酸の存在です。WHO（世界保健機関）は、総エネルギー摂取量の1％未満に抑えるよう推奨しています。

米国などではトランス脂肪酸の使用が禁止されていますが、日本では禁止されていません。その理由は、日本人の平均摂取量がそもそも少ないためです。2013年時点の日本人の平均摂取量は、総エネルギー摂取量の0.3％と推定されており（米国は2.2％）、健康への影響が懸念されるレベルではありません。さらに、マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は年々減少しており、2021年時点ではマーガリンを10グラム食べても、その摂取量は0.02％程度にしかなりません。

完全栄養食について
「完全栄養食」とは、公的機関が策定した33種類の栄養素について、食事摂取基準に基づきバランスよく含まれ、もれなく摂取できる食品を指します。しかし、動脈硬化や老化の予防に役立つとされる抗酸化物質などは、この33種類の栄養素には含まれていないため、「完全栄養食＝完璧な食事」とは言えません。

また、完全栄養食は食べやすいように加工されており、しっかり噛む機会が少なくなります。「噛む」ことは、虫歯や歯周病の予防、食べすぎの防止などに重要な役割を果たします。そのため、完全栄養食は手軽ではありますが、「普通に調理し、さまざまな食品を食べること」の価値の一部が失われる点に注意が必要です。

スポーツドリンクについて
スポーツドリンクには「体に良さそう」という印象がありますが、飲みすぎると肥満や虫歯の原因になります。特に、日常的に飲み続けることで虫歯になる赤ちゃんや子どもは珍しくありません。

夏場の水分と塩分補給に適していると思われがちですが、通常の状況では水だけで十分とされています。ただし、運動の激しさや時間によっては、スポーツドリンクが適している場合もあります。

また、熱中症になった際には、スポーツドリンクは糖分が多いため適していません。熱中症の場合には経口補水液が推奨されます。しかし、熱中症予防のために経口補水液を日常的に飲むのは、食塩の過剰摂取につながるため避けるべきです。

ひろた幸治

愛知県北名古屋市議会議員

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私は高齢世代の皆さんが「長生きできることが幸せ」と心から感じる事ができる北名古屋市にしていきたいと考えています。

私は病院や介護施設で働いてきた中で多くの高齢者とその家族と接してきました。

多くの介護を必要とする高齢者、その家族と接し、各家庭の生活を見るなかで夫婦間だけでなく親子間での介護の大変さ、仕事と介護の両立がいかに困難であるかを直に知る事ができました。

その困難さゆえに自分の親にも関わらず介護放棄をしてしまったり、本人に説明もなく施設に入所させてしまったりといった事例もみてきました。施設ではやはり望みもしないのに入所していることで、早く死にたい、帰りたいと訴える方々もいました。

状況を理解して望んではいないが施設入所を承諾している方、自ら望んで施設に入所される方もいます。一人ひとりの考えがあるので何が正しいかは分かりませんが、高齢者を取り巻く問題の中で大きなものは、特に介護が必要になった時に本人と家族にとってどのような生活をおくるかという点において実際には選択肢が限られてしまっているところであると考えています。

本来であれば老後を迎えても自分が望む生活をおくる事が出来るのが理想だと考えておりますが実際に介護の現場にいて、要介護者、介護者両者に対する支援がまだ不十分であり、その結果として老後の生活における選択肢が少なくなってしまっていると感じています。

高齢者の生活を守る事はその家族の生活を守る事につながり、高齢者の生活を守る事はこれから高齢世代になる方々にとって将来に対して不安をなくすことになると考えています。

現状は、高齢者虐待の件数も年々増えている現状があります。介護が必要になると地域社会から孤立しやすい現状もあります。特に介護が必要になった方とその家族に関してはたくさんの課題はありますが、何歳になってもどのような状態になっても望めば自分の家、住み慣れた地域で誰もが暮らしていけるように、人生の最後まで人が人らしく生きていける環境を整えるために、現役世代として責任を果たして参りたいと考えています。
また、私は皆さんと同じく子育てをする親でもあります。時代の流れとともに子供たちの環境、私たち市民が暮らす環境も変わります。子供たちが安全な環境のなかで安心して成長ができるように責任を果たしていきたいと思います。

【子育て支援（妊婦、出産後の女性への支援）】 「子育て支援」という言葉を皆さんは政治家の口から何度も聞いてきたと思いますが、子育て支援は０歳からの子供が対象になっています。その支援の範囲を生まれてからではなくさらに広げて生まれる前からの支援を充実させていきたいと考えています。

つまりは母体となる女性やその家族への支援。今も妊婦さんへの支援はありますが認識を改めて「生まれてから始まる子育て支援」ではなく「命が宿った時から始まる子育て支援」という考えを持って妊婦または出産後の女性への支援を拡充していきたいと思います。

妊娠や出産は女性の体に多くの影響、変化が現れることは知られています。体が不調になっても使用できる薬等にも制限が出てくるなど本当に大変な状況になります。
妊娠をしている方に対しては家族の支援が欠かせませんが、地域の宝である子供を産み育てる皆さんへの支援は北名古屋市もさらに積極的にしていかなくてはならないと考えています。

妊婦や出産後の女性への支援は今何が必要か、何が足りないかを皆さんの意見を聞きながら拡充していきたいと思います。

北名古屋市で生まれる子供たち、育つ子供たち。その子供を産み育てる家族を政治が支える事で北名古屋市が本当の意味で子育て支援が充実している市にしていきたいと考えています。